Kusursuz Kıvam İçin Altın Oran
Saf Bucak salebi ile salep yaparken en sık yapılan hata fazla salep kullanmaktır. 1 litre yağlı süt için 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 6-7 gram) saf salep tam kıvamı yakalamak için yeterlidir.
Adım Adım Hazırlanışı
- Salep tozunu ve şekeri soğuk sütün içinde tamamen çözülene dek çırpın.
- Kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynatın.
- Kabarmaya başladığında ocağı en kısığa alıp 20-25 dakika pişirin.